Сорбитол представляет собой водный раствор гидрогенизированного, частично гидролизованного, крахмала.
Это прозрачная, бесцветная, сиропообразная жидкость. Раствор не кристаллизующийся.
Сорбитол 70% раствор является пищевой добавкой E420. Относится к группе сладких многоатомных спиртов – полиолов. Он придает продукту следующие функциональные свойства:
предотвращение кристаллизации сахарозы в процессе хранения изделий;
замедление процесса высыхания сбивных масс, создание структуры, устойчивой в процессе хранения.
Используется в качестве подсластителя в лекарствах, жевательных резинках и таблетках. Также его можно использовать в смесях с интенсивными подсластителями (аспартам, ацесульфам-К и др.) Сироп сорбита используется в производстве кондитерских изделий и диабетических продуктах, а также в рыбной промышленности в производстве икры, как влагосберегающий агент.
Купить сорбитол 70% раствор Вы можете с наших складов в г. Воскресенске и г. Санкт-Петербурге.
* Узнать более подробную информацию о сырье и разместить заказ Вам помогут нашименеджеры.
