Стеариновая кислота – это бесцветные кристаллы, которые не растворяются с помощью воды и не имеют запаха, а вот эфир стеариновую кислоту растворяет. Основным сырьем при производстве является пальмовое масло, кокосовое масло, рапсовое масло, стеариновую кислоту также можно выделять из соевого и подсолнечного масла. Основной метод получения стеариновой кислоты – гидролиз жиров и гидрирование непредельных кислот.