Сорбитол 70% раствор является пищевой добавкой E420.
Благодаря своим свойствам, позволяет улучшить качество различных пищевых продуктов. Это стабилизатор, сохраняющий свежесть продуктов, не подвержен ферментации и обладает осмотическими свойствами.
Сорбитол используется при производстве:шоколадной продукции, жевательной резинки, карамели, мармелада, желе, джемов, повидла и варенья.
В выпечке сироп сорбита используется в качестве стабилизирующего компонента, придающего изделиям пышность и приятный запах. Сохраняет свежесть и форму изделий на протяжении длительного времени.
Благодаря использованию этого компонента колбасная и сосисочная натуральная оболочка не высыхает и не становится ломкой.
Норма ввода в различные пищевые продукты от 1% до 3%.
Срок хранения составляет два года с даты производства.
