Пищевое и косметическое сырье
Фасовка:
Страна происхождения:
Наличие на складе:
Цена:
коробки 20 кг, (флекс)
Малайзия
под заказ
по запросу
Пальмовый олеин является одной из фракций жиров, содержащихся в пальмовом масле. Она отличается более низкой температурой плавления (от 19 до 24 °C). При 20 °C в данной фракции содержится не больше 9% твердых жиров.
Пальмовый олеин стал широко популярен потому, что позволяет предотвратить пригорание продуктов питания. Тем самым устранялись посторонние привкусы и снизились затраты масла на обжарку. Благодаря этому многие производители добились привлекательного внешнего вида выпускаемых продуктов. Кроме того, олеин имеет высокую стойкость к окислению. Именно поэтому при обжарке не появляются канцерогенные вещества. Да и хранится олеин дольше, чем масло подсолнуха.
Сегодня пальмовый олеин применяют в качестве кулинарного жира, который используют для изготовления творожных десертов, начинок для кондитерских изделий (бисквитных рулетов, вафель) и многого другого. Также пальмовый олеин используют в качестве смазочного материала.
Пальмовый олеин является одной из фракций жиров, содержащихся в пальмовом масле. Она отличается более низкой температурой плавления (от 19 до 24 °C). При 20 °C в данной фракции содержится не больше 9% твердых жиров.
Пальмовый олеин стал широко популярен потому, что позволяет предотвратить пригорание продуктов питания. Тем самым устранялись посторонние привкусы и снизились затраты масла на обжарку. Благодаря этому многие производители добились привлекательного внешнего вида выпускаемых продуктов. Кроме того, олеин имеет высокую стойкость к окислению. Именно поэтому при обжарке не появляются канцерогенные вещества. Да и хранится олеин дольше, чем масло подсолнуха.
Сегодня пальмовый олеин применяют в качестве кулинарного жира, который используют для изготовления творожных десертов, начинок для кондитерских изделий (бисквитных рулетов, вафель) и многого другого. Также пальмовый олеин используют в качестве смазочного материала.
Пальмовый олеин поставляем в коробках по 20 кг, бочках по 202 кг и флекс-мешках 20 тонн.
* Узнать более подробную информацию о сырье и разместить заказ Вам помогут наши менеджеры.
ООО "НЕБО" © 2024 | Все права защищены.